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6个月宝宝营养食谱:骨汤肝泥粥

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 猪肝营养

  猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
  食谱材料:
  骨汤、猪肝、米饭
  食谱做法:
  首先,骨汤倒入锅中烧开,熟猪肝剁成细沫。
  接着,在烧开的骨汤中放入米饭,煮至汤汁较浓稠。
  最后,将猪肝沫放入粥中煮约3分钟。盛起放至适温即可给宝宝食用。
 温馨提示:
  猪肝不可与维生素C同服:维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,因此,食猪肝不能同时服用维生素C。 不可不去毒就食用:猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。
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