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6个月宝宝营养食谱:双米银耳羹

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  银耳营养

  银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
  食谱材料:
  大米、小米、水发银耳各20克。
  食谱做法:
  首先,大米、小米洗干净,放清水里浸泡1-2小时。
  接着,水发银耳撕成小朵。将银耳、大米、小米一起倒入高压锅,加适量水。
  最后,大火烧上汽后改小火,压制20分钟,开盖放汽,加入少量糖调味就可以了。
  温馨提示:
  选购银耳。质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,属于质量差的。
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