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一岁宝宝食谱:鸡丝拌银芽

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食谱原料
  主料: 鸡胸脯肉 200克 绿豆芽 150克
  调料: 盐 3克 白砂糖 5克 香油 3克 味精 2克
 
  制作方法
  1. 将鸡肉片成薄片,再切成细丝,放入沸水锅中氽熟,捞出备用;
  2. 绿豆芽去皮、根洗净;
  3. 锅再点火倒水,水开下入绿豆芽,氽熟即捞出,沥干水分;
  4. 将豆芽和鸡丝一起放入容器内,加精盐、味精、白糖拌匀,淋上香油即可。
  适用人群
  10-12个月宝宝
  健康提示
  鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。
  绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
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