食谱营养:牛肉不但营养丰富,众人皆知.而且锌的含量很高,锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。
材料：马铃薯1-2个、牛肉5两左右、鸡蛋1个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝少许;生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙;鲜奶1汤匙、面粉1汤匙、盐和胡椒粉少许。
牛肉土豆丸做法：
1,先把各种调料配置好,放在碗中,再将牛肉切碎放在腌料中.
2,然后在腌好的牛肉中加入调味料拌匀;
3,把锅置于火上,烧热油后放入洋葱、牛肉炒熟成馅料;
4,再将马铃薯洗净，连皮放入水中煮熟、去皮，然后用刀压成茸，加调味料搓匀成皮料;去适量的皮料搓圆、压扁，然后包入适量的馅料，捏成鸡蛋状、沾上蛋汁、再沾干面包屑;
5,放入热油中炸至金黄色，放在生菜丝和胡萝卜丝上面，可伴番茄汁一起吃。
