2026年5月22日—24日，由中国营养学会妇幼营养分会主办的第四届母乳科学大会暨2026年妇幼营养学术年会在广州召开。大会聚焦妇幼营养与母乳科学领域前沿问题，开展多维度学术交流。
在“科技创新与成果转化”分会上，蒙牛-江南大学瑞哺恩母乳脂质研究所兼职研究员叶兴旺博士作题为《母乳结构脂的研究进展及应用》的专题报告，围绕蒙牛在母乳结构脂的研究基础、前沿进展及协同应用方向进行了系统分享，呈现了相关领域在基础研究、机制探索和临床实证方面的最新进展。
立足学术前沿，分享母乳脂质营养领域新进展
0—3岁是婴幼儿生长发育的关键阶段，也是大脑发育、消化系统成熟、免疫功能建立的重要窗口期。生命早期营养不仅关系当下生长发育水平，也对远期健康产生深远影响。母乳是婴幼儿生命早期最理想的营养来源之一，其中脂质不仅是重要的能量来源，也为婴儿生长提供必需脂肪酸、功能性脂肪酸和脂溶性维生素等营养成分，对婴儿的大脑与神经系统发育具有重要作用。随着母乳科学研究不断深入，母乳结构脂因其独特的甘油三酯组成及脂肪酸位置分布，正成为生命早期营养研究的重要方向。
会上，叶兴旺博士围绕母乳结构脂的多个关键方向展开分享，重点介绍了蒙牛在母源MLCT[1]与新型OPO[2]、Sn-2 DHA与Sn-2 ARA[3]，以及母乳结构脂与其他营养成分协同设计等方面的研究进展。其中，MLCT与新型OPO的研发与应用，被认为在脂质组成和结构特征上更贴近中国母乳脂质特征，推动MLCT这一中国自主研发成分首次应用于婴幼儿营养领域，打破了长期以来相关核心技术主要由西方主导的局面，为婴配粉创新提供了新的路径。基于该研究成果的婴幼儿营养临床实证[4]三篇论文被国际营养学权威期刊《Nutrients》以及食品功能研究期刊《Food & Function》收录。
与此同时，报告指出，Sn-2 DHA与Sn-2 ARA因更符合母乳中长链多不饱和脂肪酸的天然分布特征，更有利于与磷脂结合并进入大脑发挥支持作用。未来，有望在吸收效率、脑内递送及神经认知发育支持等方面提供新的研究方向。
此外，报告还介绍了母乳结构脂与其他关键营养成分协同效应研究结果。相关探索表明，多种结构脂与其他营养成分的组合应用，正在为婴幼儿精准营养研究提供更多可能，也为后续机制研究和临床验证拓展了空间。
深耕母乳研究二十年，以前沿创新持续提升科研高度
今年是蒙牛开展母乳研究的第20年。放眼中国母乳研究发展历程，尽管古代医学典籍中已有关于母乳作用的记载，但现代意义上的中国母乳成分研究起步较晚。相较于欧美国家可追溯至19世纪的研究积累，中国乳业在进入21世纪后才逐步开启系统性母乳研究探索。
2006年，彼时中国本土母乳研究相对薄弱、行业较多依赖国外数据，蒙牛便认识到中国母乳研究对于婴幼儿配方研发的重要意义，并开始围绕中国妈妈母乳成分、结构与功能展开系统积累。此后，蒙牛联合江南大学脂质研究院共建功能脂质协同创新实验室，横跨17个省、24个城市、2个国外城市，采集约5000例母乳样本，建立了全球范围内样本数量最多、物质种类最全的母乳脂肪数据库之一。
基于长期母乳基础研究积累，蒙牛在母乳科学领域的探索，已不再停留于单一营养成分的识别和模拟，而是进一步迈向结构特征研究、作用机制研究以及临床喂养效果验证等更深层次的创新阶段。以母源MLCT和新型OPO、Sn-2 DHA & Sn-2 ARA等为代表的一系列研究成果，体现出我国婴幼儿配方研究正从“成分模拟”向“结构模拟”“功能验证”直至“临床喂养效果”的持续演进，也展现出中国企业在母乳脂质研究领域不断增强的自主创新能力。
在这一基础上，相关研究还不断向更前沿的生命早期营养方向延展。此次报告所呈现的最新探索表明，母乳结构脂研究除关注营养吸收与生长发育外，也开始延伸至婴儿气质等更具前瞻性的研究维度，为理解生命早期营养与婴儿行为表现、喂养舒适度之间的关联提供了新的研究视角。与此同时，围绕肠道菌群、脂质代谢等方向的持续探索，也进一步拓展了母乳科学研究的边界，体现出我国婴配科研正在从传统营养供给研究，走向更系统、更精细、更具机制深度的创新阶段。
未来，蒙牛将继续依托科研平台与产学研协同机制，持续加强中国母乳数据库建设，深化基础研究、机制研究与临床实证，推动更多母乳科学成果向生命早期营养创新应用转化，以中国母乳研究支撑中国婴幼儿营养高质量发展。
参考资料：
[1]MLCT：①母源指MLCT营养成分为母乳中存在的营养成分；袁婷兰、韦伟、叶兴旺、刘正冬、闫志远、金青哲、王兴国，母乳中长链甘油三酯研究进展，食品与生物技术学报，2022.41(6):41-50;②MLCT来源于中长链脂肪酸食用油；
[2]新型OPO：①1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯；②指采用UPU技术制备的OPO；
[3]Sn-2 DHA 是指二十二碳六烯酸（DHA）分子特异性分布在甘油三酯甘油骨架的第二个位置的甘油三酯；Sn-2 ARA指花生四烯酸（ARA）分子特异性分布在甘油三酯甘油骨架的第二个位置的甘油三酯。
[4]临床实证：是指含MLCT和OPO配方粉的临床喂养研究。
