供需矛盾冲击下，国产奶粉靠什么赢回消费者？
国内奶粉市场的“国洋之争”，尽管已经不像十年前那样引人关注，但激烈程度其实从未下降过。虽然据海关总署的数据显示，自2016年5月进口奶粉数量微增后，进口奶粉已经出现了连续三个月的下降——6月、7月、8月分别为5.97万吨、5.8万吨、5.43万吨，环比分别下降4.78%、2.85%和6.38%。但事实上，进口总量依旧在持续增长，同时，进口奶粉数量下降，与近期公布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》等政策面举措有关，从市场层面上看，奶粉行业的“国洋之争”并未结束。而面对已经持续了很多年的这一竞争局面，国产奶粉如何破局，如何在距离行业技术天花板已经无限接近的情况下，仍然开拓出新的竞争力，就成为国产奶粉行业一定要思考的问题。
供需矛盾突出，“低价”冲击奶粉市场
国产奶粉所要面临的第一个问题，就是不得不面对行业奶企竞争激烈的局面。作为乳业的上游，养殖产业的盲目扩张，导致原料奶售价下跌，“杀牛倒奶”、“卖奶难”等现象开始出现，乳企面临巨大的原料消化困难。
事实上，早在今年8月19日，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈就曾表示说，国内部分地方奶源过剩现象愈加严重，“原料奶产能过剩情况，受到主管部门和国务院领导的高度重视，多次召开会议研究对策。”而在今年6月举办的第七届中国奶业大会上，中国奶业协会会长高鸿宾也表示，目前国内奶业发展是近来最困难的一个阶段，3月份时奶牛养殖亏损面已经达到51%，并有扩大之势。
而如果抛开上游不谈，即便对于乳企自身的产品而言，产能过剩的红灯也早已亮起。各个品牌抛售工厂的现象时有发生，国内消费不能跟上产能增速。据有关数据显示，中国奶粉产能约150万吨，而目前的奶粉消费量只有60万吨—70万吨，尽管开放全面二孩后需求量约80万吨，但“二孩”带来的新一轮人口红利还要很多年才能真正变现。
最关键的是，在大量同质化产品局面中，大部分奶企纷纷打出“低价策略”，忽视了在技术、品牌、策略等方面的竞争，导致很多奶企陷入到“过剩生产—过剩销售—产品积压—降价”的循环中。而作为对技术要求较高的行业，奶粉行业并不适合打价格战。
竞争主体过多，市场结构亟需调整
生存和发展，对于企业而言是“刚需”，稳定而不断稳步上涨的现金流，是企业的运营基础。因此，为了维持规模效益，企业必然不得不腾出大量的精力来面对如何维持市场份额的问题，这就让乳品行业的发展活性几乎被凝固，显然，这对于一个行业、一个产业的发展来说，绝非好事。
将问题发展到这一地步的主因，很大程度上要归结为品牌过多。对于当前的乳品行业市场来说，如果仅仅是以抢夺一小部分市场蛋糕而自得为目的的话，市场的准入门槛就显得过低，这让越来越多的中低端乳品企业，甚至是小微企业也能够在市场的大锅里分得一杯羹。于是，在完善而健康的竞争秩序没有建立起来之前，市场自身的结构就已经是千疮百孔了。据报道，国家食药监颁布的奶粉配方注册制自10月1日开始正式施行。据食药监总局统计，中国境内的103家婴幼儿配方奶粉生产企业共有近2000个配方。
从经济学角度来讲，参与竞争的竞争主体过多，必然使得细分市场的自由度过高，而导致这一市场的状态呈现大起大落，或者出现竞争僵局。
接轨国际市场，竞争态势日益激烈
更为令人感到紧迫的是，随着中国整体市场大环境的日趋国际化，以及货币、产业链方面的日趋全球化，对一国经济的某一细分行业而言，单纯的本土化竞争——如原料的本土化、市场的本土化、价格的本土化、策略的本土化，都已经开始显得过时。事实上，“国际化”的巨大淘汰机器已经开启，那些不适应时代的企业所面临的被淘汰几率在日益增大。
随着原料来源、价格策略、运营成本、市场环境等方面更多地需要考虑海外乃至全球因素的影响，国产乳品企业要考虑的，是如何让自己的企业能够快速在多个方面与国际接轨，包括品牌的“走出去”和全球化采购、全球化运营带来的成本降低以及价格的更加合理化。因此可以说，乳品行业的竞争结构已经日益复杂，且不同于国内市场的是，进入全球化市场之后，所要关注和面对的问题也越来越多。
首先，中国奶粉行业从崛起到陷入当前的不被信任、市场份额被进口奶粉挤占的局面，也无非历经了20年左右的时间，而国外奶粉行业的运营时间已经超过百年。显然，更多先进的理念、办法、技术、经验、模式，都亟需引进，引进之后又亟需消化。
必须转型，一场说改就改的变革
面对诸多的市场环境方面的困难，国内的乳企转型已经势在必行。继续保守地维持原来的低维度竞争，明显不符合中国乳品企业长期发展的利益，也不符合中国市场经济长远发展的需要。而在这其中，圣元法国卡莱工厂的建立，以及100%优博法国原罐原装系列产品（以下简称“法版优博”）的推出，成为最近国产奶粉行业发展中的一个亮点。
希望摆脱当前“进击的洋奶粉”的压迫，以及国产奶粉“挤公车”式的低维度竞争，国产奶粉首先应该转变的并非经营模式和产业模式，而是思维模式。圣元优博自2013年起，即谋划在法国布列塔尼地区的世界黄金奶源带建厂，历经3年多的筹备和建设，2016年，这一耗资超过1亿欧元的工程终于完工，并且开始正式投产“法版优博”产品。
“法版优博”并不同于传统意义上的海外奶源产品，而是真正在法国本地，使用闻名世界的法国布列塔尼地区奶源，使用世界第一流的生产设备，全情投入的“法国本地奶粉产品”。然而，其产品核心——奶粉配方，却是使用圣元优博独家的中国配方。这意味着，过去被国内消费者无比期待和向往的“海外购”、“海淘”奶粉，现在能够完全以中国配方，并以中国品牌来生产，对于陷入红海竞争的国产奶粉品牌来说，这是一种全新的竞争力。
“法版优博”是一种全球配置资源、利用黄金奶源、强大技术以及全球化、互联网化思维，通过线上线下融合，重新调整产品的“分子结构”，而形成的一种全新竞争主体。这对于一向纠结于如何重拾市场竞争秩序，如何重新使竞争归于良性，从而与洋奶粉进行更积极主动竞争的国产奶粉行业来说，这无疑是一个福音。
结语
