众所周知,一年四季中我们的身体在夏季的新陈代谢是最快的,需要的能量也最多。我国传统的中医理论认为,“春主肝,夏主心,秋主肺,冬主肾”。夏季炎热,五行应火,在五脏应心,同时根据中医“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律,夏季养生应当以养心为主。
一般而言,人们可能普遍认为秋冬季节,人容易“虚”,需要进补。然而临床专家却认为,夏天人更“虚”。原因就在于夏天以火为主宰,火热伤阴,人容易口干舌燥、伤津耗液,因此很多人也容易在夏季出现因空调感冒、肠胃炎、中暑、心慌胸闷等症状。因此,掌握正确的夏季养生方法就很有必要。《黄帝内经》里提到“春夏养阳”,意思就是即使是在炎热夏天,仍然要注意保护体内阳气。
东阿阿胶作为一种能够“治未病”的“上品药”,它的核心灵魂就是“养”,能够养血、养液、养气,所以才成为贡品、上品,历经数千年流传不衰。众多医药典籍中,对阿胶特性的的记载都是,性味甘平,滋阴养血,润燥,能够入肝经,肝主生发,生血而养心;同时能够滋阴、助肾滋水、调节体液、维持人体阴阳平衡。因此说东阿阿胶能够很好地补充夏季身体津液的消耗,内补气血,外强精神,是夏季养心、清肺和滋补的不二之选。
那么,夏季适宜的东阿阿胶吃法有哪些?
一、东阿阿胶蜂蜜汤
【配方】东阿阿胶6克,连根葱白3根,蜂蜜2匙。
【制作】先将葱白以100毫升水煮沸,然后去葱,放入阿胶、蜂蜜,三样一起以文火炀化,汤就完成。饭前趁温热服用,每天喝一次。
【功效】《仁斋直指方》中对此方就有介绍,久服能润肠通便,对老年血虚、津液匮乏者,可养血生津延缓衰老,是养生保健的良方。其中东阿阿胶主打补血,重点作用在滋阴润燥;蜂蜜可补气,重点作用在润肠通便。一血一气,一滋一滑,可加强滋养功效。而葱白则具备“辛散之力”,可以增强行气通腑的力度。
二、东阿阿胶白皮粥
【配方】东阿阿胶15克,桑白皮15克,糯米15克,红糖8克。
【制作】取桑白皮洗净,入砂锅加水煎汁,取汁两次,糯米淘洗干净,入铝锅,加清水煮10分钟后,倒入桑白皮药汁、东阿阿胶,然后加入红糖,煮成粥即可。
【功效】补血滋阴,润燥清肺,美容养颜。此外还适用于血虚虚劳肺阴亏损,阴伤津燥所致的久咳咯血,便血等证。
三、东阿阿胶南瓜银耳羹
【配方】银耳、南瓜、东阿阿胶原粉、红枣、枸杞。
【制作】将银耳用冷水泡15分钟,待发后去粗蒂,南瓜去皮去籽,切小块。锅中清水放入银耳,小火熬制2个小时左右,加入南瓜、枸杞再次煮开。最后加入东阿阿胶、冰糖即可。
【功效】东阿阿胶味甘、性平,能够滋阴润肺,银耳有润肺生津、益气安神之功效,枸杞同样具有润肺功能,对于夏季滋阴润肺是不错的选择。
四、东阿阿胶瘦肉汤
【配方】瘦猪肉250克,东阿阿胶15克,精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。
【制作】将东阿阿胶打磨成粉,猪肉洗净切块备用。锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝,加水适量,烧沸后改为小火慢炖,直至烂熟入味;最后加入东阿阿胶炖化即可食用。
【功效】瘦肉加东阿阿胶熬制成汤,正是滋阴润燥之上品。其中的阿胶有滋阴润肺的功效,而猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效,与阿胶搭配制成的食疗汤膳,能够起到养血、滋阴润肺的作用。
