海产品市场鱼龙混杂，喜玉黄金卵海参异军突起获好评
在人们购买海产品的时候，总是会买到带籽的鱼、带卵的虾、带黄的螃蟹，却很少有人买得到带籽的海参，这是因为海参生存的独特性：只有在每年春末夏初极短的海参排卵期，其中20天左右的时间内，捕获5年以上的海参才可以得到海参籽，超过这段时间海参便将卵排入大海无法收回；海参独特的逃生本领，一般活海参在捕捉时吐出卵、肠子等自救，导致含卵种参十分难得。
技术创新造就喜玉黄金卵海参
作为京东海岛直采的海参品牌——喜玉，年海参产量可达几百万斤，即使如此巨大的产量，出现带卵种参的情况也极其少见。不过创新的技术却总可以改变人们的认知与生活。
依托国家“中国制造2025”、“三品”战略等政策的相继出台，极大地鼓励了企业大力发展品牌、提升品质、研发新品的进程，作为密切合作的战略伙伴，京东与喜玉品牌在新品研发上投入了众多心血，经过多年的技术攻坚，科研团队最终掌握了将海参籽保留在产卵种参体内的方法，采集产卵种参，以专利工艺，诱导海参体内泥沙自然排出，在暂养期间观察海参吐肠情况，并以工艺诱使海参集体排肠，经过捞出、清洗、高温熟制、灭菌后放入冷水中快速冷却，控干，最终以液态氮-60℃进行锁鲜速冻。但即使如此，产量仍不到1%，为了让更多的人了解这种海参的魅力，京东与喜玉将在近日联合推出一款黄金卵种参产品，该产品体内将富含海参籽成分，打破以往人们对于海参产品的认知，目前此款产品的相关技术已申请国家专利。
据悉，黄金卵种参采用独创新工艺加工而成，祛沙留籽，保证营养不流失。黄金卵种参经过熟化、去沙嘴和清洗表面后采用-60℃的液氮急速冷冻，全过程零添加，可实现解冻即食，大大降低了海参食用的前期准备时间，更符合现代都市人的饮食追求。
据理化实验室的数据分析表明，黄金卵种参体内保留了海参籽，营养比单纯的海参更丰富，经检测，多糖、钒、核酸、精氨酸等成分含量更高，除此之外还含有海参籽特有成分——性腺色素，如β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素（也称虾红素）、玉米黄质、角黄素、刺参脂质、刺参皂甙、硒、锌、铁等。
喜玉黄金卵海参强势崛起
黄金卵种参不仅提升了原有海参产品的高倍营养价值，同时将海参营养最丰富的海参卵的功效发挥极致，真正做到既有营养，又有味道。此次京东与喜玉共同推出的黄金卵种参，标志着海参滋补将由此进入全新的籽补时代。
