母婴行业的激烈竞争在2023年已经开启新的篇章,母婴食品赛道“越来越卷”已经成为行业玩家的共识,产品同质化越来越严重成为所有母婴食品品牌最大的痛点之一。上线以来渠道表现一直亮眼的新锐品牌“喵小侠”,在产品创新上也交出了一份值得学习的答卷。有数据显示,喵小侠“益生菌冻干溶溶米饼”自上线以来全渠道销售额已破5000万,也是喵小侠首个销售额破千万的单品,在2022年618、双11、年货节中均取得了米饼品类销量第一的好成绩。
匠心破局 老品新作 差异立新
喵小侠首创冻干工艺应用宝宝米饼
我们将市面上零辅食品牌的米饼放在一起来看,多数的品牌都对米饼的口味进行了果蔬向延伸,卖点上部分品牌提到了“辅食”,但是有些产品的执行标准却是GB17401《食品安全国家标准 膨化食品》;在产品工艺角度,也有很多品牌将烘焙、蒸、烤等食品工艺应用于宝宝米饼的研发中,却都很难在口感上有根本性的突破。
喵小侠“益生菌冻干溶溶米饼”将FD宇航冻干技术应用于宝宝米饼中,经过冻干的食品,主要会有以下几种特点:酥、脆、不易上火、更好的保存食材营养以及更加独特的口感。我们从喵小侠抖音旗舰店里可以看到针对冻干米饼的卖点是“3秒即溶”,在商品的评论区,不少消费者的反馈是:宝宝爱吃、好消化、脆、易溶解等。
创新的支撑是完备的质量供应链体系
喵小侠对于宝宝米饼的创新确实用冻干工艺在同质化的市场打出了差异化,但是冻干工艺在食品中的应用早已屡见不鲜,为什么只有喵小侠成功了?
自创立以来,喵小侠就将拥有独立的产学研体系作为创新产品打造的重中之重,自主研发成为喵小侠产品创新的主要驱动力。冻干米饼就是在准确的洞察后,联合从业食品研发十余年的江南大学硕士——乔杉,在产品质量稳定、口感优化、配方清洁、工艺升级等方面反复调整,验证、测评与检测通过完全后,才进入更具挑战的质量和供应链管理体系的创新。
冻干米饼上市的第一步便是要克服市面多数冻干工艺是应用于成人食品的困难,宝宝冻干米饼既要使用冻干工艺又要符合儿童食品的安全标准,首当其冲便是对生产冻干米饼的生产线的改造,改造完成的生产线还需要一套适配的运输仓储设备来建立完备的供应链体系;从产品质量的角度上来说,喵小侠冻干米饼上市前顺利通过CTI华测检测认证机构的严格检测,前后共通过营养成分检测、型检等十几次检测,才能够放心的将一片冻干米饼送到消费者手中。
新格局新战场
喵小侠以产品创新和渠道渗透两大核心优势迎接新的挑战
如今距离喵小侠冻干米饼上市已逾一年,被市场验证过的冻干米饼也迎来了多品牌争先跟随上新的繁荣局面,面临多品牌的围剿喵小侠将为自己筑建怎样的产品护城河呢?
除了拥有独立的产品创新能力以外,喵小侠的渠道表现更是走出了与大多数新锐品牌不一样的道路。通过业内人士了解,喵小侠的母公司是母婴行业独角兽“海拍客”,而海拍客正是以3-5线超过100,000家母婴门店深度合作,迅速发展成国内母婴行业B2B2C独角兽平台。
基于母公司优势,喵小侠快速建立了母婴门店店主和宝妈们的产品共创私域,每一款产品都会直面来自全国宝妈们的五大基本原则质问(是否真实存在的需求痛点、安全品质保障、真实场景食用体验反馈、风味盲测是否好吃、极致性价比)和30+次产品反复测试迭代,才有机会打磨出符合天南地北的不同需求的普适产品。
就冻干米饼来说,超5000万的成交中有近三成来自于线下门店,对于一个成立不到2年的新品牌来说,喵小侠用最快的时间完成了成熟品牌3-5年在线下渠道的布局,截止2023年1月,喵小侠已经完成了全国25个省区的线下商超、连锁、单体门店50000家入驻。母婴赛道里从来不缺新面孔,喵小侠能否以产品创新和渠道渗透两大核心优势成为一众新消费品牌中的老面孔,任重道远但值得期待!
