如果家有牛奶蛋白过敏宝宝，那么家长一定会为选口粮这件事操碎心。虽然医生会直接建议轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝选择深度水解配方，但仍然有很多家长问到深度水解奶粉有营养吗？担心孩子喝深度水解配方不能获得和普通配方奶一样的营养。到底深度水解奶粉有营养吗？今天就来了解一下这种专为牛奶蛋白过敏宝宝设计的配方。
（图片来源于网络）
说到深度水解配方，可能很多家长的认知还停留在这种配方的大分子牛奶蛋白会经过水解变成小分子的短肽和游离氨基酸，误以为水解以后的牛奶蛋白营养会大大流失。
实际上，对于深度水解配方，大家可以这样理解，将普通配方奶的牛奶蛋白分子看作是完整的一块食物，而经过水解处理的牛奶蛋白分子，就只是把完整的一块食物切成小块，方便消化和吸收，营养方面是不存在什么差异的。
所以如果孩子确诊有轻中度牛奶蛋白过敏症状，家长们不需要纠结深度水解奶粉有营养吗，听医生直接安排就可以了。反而有些家长为孩子选择羊奶粉或者A2奶源的奶粉这些并不能缓解孩子过敏反应的奶粉，会让孩子持续出现过敏症状，甚至影响发育。
在深度水解配方中，市面上比较受欢迎的要数雀巢旗下的肽敏舒和蔼儿舒，这两款产品的水解程度比较充分，多肽残留比例低，分子量小于1200Da的肽段占比超过95%，残留的蛋白过敏原也很少，β-乳球蛋白的含量在0.01mg/g以下，意味着致敏性比较低1，轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝吃起来更放心。
在这两个配方中，蔼儿舒是专为有腹泻问题的牛奶蛋白过敏宝宝设计的，配方中添加了短肽+39%MCT+核苷酸，其中短肽分子小，易吸收，宝宝消化吸收起来非常轻松2，而39%MCT可以快速为宝宝提供营养和能量3，让宝宝更有活力。经常腹泻的宝宝肠道方面比较脆弱，其中的核苷酸就可以帮助改善宝宝肠道健康状态，减轻宝宝腹泻的情况4。
另一款肽敏舒，则添加了50%的纯化乳糖，在口感上比同类型产品要优越5，同时可以帮助宝宝更好地吸收钙质6，正向调节肠道菌群7，避免钙皂的形成，让便便状态更好，减少小肚肚出现不适症状的几率。
深度水解奶粉有营养吗？其实目前所有正规为婴幼儿设计的配方产品，都有经过国家相关机构检测，在营养上面可以满足孩子成长发育的需求。对于轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝来说，除了要关注深度水解奶粉有营养吗，更需要注意避开过敏原，因此，像雀巢蔼儿舒和肽敏舒这样致敏性低的深度水解配方，就是非常不错的选择。
参考文献：
1、Towards optimised management of cow's milk protein allergy.Allergy & Immunology - European Medical Journal. 2018;7:50-9.
2、Zaloga GP, et al. Physiologic effects of peptide-based enteral formulas. Nutr Clin Pract. 1990,5(6):231-237.
3、李廷玉主编. 婴儿营养原理与实践[M]. 北京：人民卫生出版社, 2009:113
4、Wang L, et al. Effects of dietary nucleotide supplementation on growth in infants: a meta-analysis of randomized controlled trials[J]. European Journal of Nutrition, 2018.
5、Rapp M, Martin-Paschoud C, Nutten S, et al. Characterization of an extensively hydrolyzed whey infant formula with a low bitterness. Clinical and Translational Allergy. 2013;3:p132.
6、Abrams S A , et al. Calcium and zinc absorption from lactose-containing and lactose-free infant formulas[J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 76(2):442-446.
7、Francavilla R, Calasso M, Calace L, et al. Effect of lactose on gut microbiota and metabolome of infants with cow’s milk allergy. Pediatr Allergy lmmunol. 2012;23:420–7.
