我们在超市选购商品时,会发现几乎所有食品包装背面都有一个表格——“营养成分表”,奶粉自然也不例外。但表格上除了蛋白质、维生素、钙等熟悉的成分外，还有许多有着复杂的名字且陌生的成分。其中就包含了咱今天要来说道说道的唾液酸。雪印奶粉课堂要开课啦~家长们快来”涨姿势“，也许自家宝宝喝的奶粉里正好有这个成分，了解全面更安心~
唾液酸，学名为“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。唾液酸主要有两大功能：一是唾液酸能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子，可以阻止病菌入侵，帮助人体抵御病毒，呵护身体健康。二是，医学中将含有唾液酸的糖脂叫做神经节苷脂,它对大脑和神经系统的产生和发育特别重要。动物实验研究表明，神经节苷脂水平的降低与早期营养不良和学习能力降低有关,而补充唾液酸可以提高动物的学习行为。足够的唾液酸供应对于低出生体重儿脑功能的正常发育可能尤其重要。
唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。母乳中含有唾液酸的一些化合物，有抗菌抗病毒作用，并且能够促进肠道有益菌群比如双歧杆菌和乳酸菌的生长，从而能够有效避免宝宝肠道感染。孩子出生后,母乳中的唾液酸对确保他们的正常发育有着举足轻重的作用。
调查显示,分娩后母亲体内唾液酸水平随着时间的推移呈下降趋势，故在孕期及孕后持续摄入足量唾液酸，能够帮助维持体内的唾液酸水平。而孩子出生后，自身所生成的唾液酸远不够其成长所需，且宝宝大脑中枢神经系统的唾液酸含量是其他组织的20倍。所以，宝宝还需要额外补充唾液酸。
图：雪印奶粉
有些配方奶粉中添加了科学配比的唾液酸含量，促进神经突触生长，加强神经信号在细胞间的传递，增强神经反应能力及记忆力。例如雪印奶粉中就添加了适量的唾液酸来促进宝宝脑部神经发育，同时帮助宝宝宝宝抵御病毒侵害，让宝宝更能茁壮成长。
