女子生产是一件极其辛苦的事情，并且在生产过程中，女性的身体也受到了一定的损耗，在产后如何进行身体恢复是一项很重要的工作，而产后的营养餐就是其中最重要的一环。很多新生妈妈都误以为营养餐就是月子餐，其实，月子餐和营养餐是有很大区别的，月子餐最主要针对坐月子的人群，她不单单讲究营养餐的美味、好看、有营养，她还讲究一排二调三补的原则，根据产妇的体制及产褥期不同阶段制定的个性化有功效的好吃好看好营养的饮食餐单。
月子期间吃不好月子餐，危害巨大，可能会造成奶水少、胃肠道便秘、心情郁闷、身材走形等问题，落下一身的月子病、更有可能宝宝也跟着一起过敏等。所以科学的月子餐关系着两代人的健康，吃对月子餐很重要。而作为国家高级烹饪技师，国家公共营养师王冠宇先生提供的月子餐获得了各位新生妈妈们一致的好评。
王冠宇月子套餐食谱
中国自古就有产妇坐月子的习惯，但千年传承下来的很多习惯并不正确。比如，坐月子的产妇要裹得严严实实，生完孩子每顿饭都要大鱼大肉。“产后四周，是妈妈们恢复身体的关键时期，这个时期疏忽大意了，很容易落下病根。但对于刚生下宝宝的妈妈们来说，身体仍处在虚弱的状态，同时肠胃的蠕动也较差，消化与营养吸收功能尚未恢复，因此最初四周进补要以排、调、补、养的顺序调制膳食。”王冠宇先生说。
王冠宇先生，作为中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家公共营养师，首都营养保健美食协会会员。曾任国家机关国宴宴会厨师长，服务过多位国家领导人，并曾任多家月子会所厨师长，从事月子餐调理多年，擅长月子营养膳食创新，设计和主理。服务过众多明星妈妈，调理的月子餐深受妈妈喜爱。
王冠宇先生认为， “坐月子”是协助产妇顺利渡过人生生理和心理转折的关键时期，由于分娩消耗产妇大量的体力，分娩后体内激素水平大大下降，加上新生儿和胎盘的娩出，使得产妇代谢降低，体质大多从内热到虚寒。所以营养搭配合理的月子餐是要讲究一排二调三补的原则，通过科学健康的饮食及休息，可以帮助产妇迅速恢复体力，调养身体。
月子第一周食谱：以“排”为主。第一周是新妈妈排恶露的好时期，产前的水肿以及身体多余水分也会在此时排出，体内激素水平大大下降，身体过度耗气失血。产后的第一周饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物，如麻油猪肝、蔬菜汤、菠菜猪肝粥等等；
月子第二周食谱：以“调”为主。经过第一周，产妇胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血。同时也可以开始食补催乳，有助母乳喂养。乳汁分泌的品质和数量会受到很多方面的影响，比如愉快的心情、规律的生活、健康的饮食等都是重要因素。猪蹄，猪肚和花生都是催奶的好汤料。
月子第三周食谱：以“补”为主。坐月子期间，新妈妈除了 自身营养外，还要兼顾宝宝的健康。只有摄取充足且高质量的蛋白质，才能让新妈妈为宝宝提供优质的母乳。
月子第四周食谱：以“养”为主。经过前三周的排、调、补，现在到了产妇主要是恢复体力，增强免疫力，理气补血，美容养颜了。此时可以选择更多温补的食物，十全大补乳鸽汤、八珍龙骨汤、冰糖燕窝等都是较温补的食物。同时可以选择更多的新鲜蔬菜，帮助新妈妈促进食欲，并促进毒素排出。
总之产后身体的调理一定要根据自己的身体状况，不可以过分地进行滋补，如果身体承受不了的话反而是一种负担，所以月子餐要注重营养搭配， 吃不对也是会受伤的哦。这方面，作为专业的月子餐营养师王冠宇先生可以助您一臂之力。作为女性，不但生孩子是一项艰巨的任务，产后身体调养可是关系到一辈子的幸福，不能忽视哦！
